【0951】善～ZEN～　ブランデー梅酒　375ml（2本）

◇◇梅酒コレクション第７位！！◇◇
みなべ梅林で開催された『梅酒コレクション』で、３０１銘柄中、第７位に入りました。みなべ産の自社農園の完熟南高梅をブランデーと氷砂糖でじっくり漬け込みました。
アルコール度数が高く、深いコクがあり、まろやかで濃厚な味わいの梅酒です。
梅酒は甘くて苦手・・・というお酒好きな方にこそ飲んで頂きたい梅酒です！
アルコール分　19％

☆こだわってます　その１☆
　通常梅酒を漬ける際には、青い状態で収穫した南高梅で漬けることが多いですが、当社では黄色く完熟した南高梅を使用しています。
完熟した梅を使用することによって、梅の風味が増し味わい深いお酒になります。

☆こだわってます　その２☆
　梅酒を漬け込むと、梅の実からオリといわれる沈殿物が出てきます。製品化する際には、通常このオリを取り除くために加工助剤というものを使用します。
しかし当社では、梅の風味を損なわないために加工助剤は使用せず、少しずつ手作業で上澄みをろ過してオリを取り除きます。
梅の旨味をそのまんまお酒にしました。

紀州みなべ梅酒特区とは・・・　
　みなべ町が申請していた「紀州みなべ梅酒特区」が、平成２０年７月内閣府から認定されました。
本来、酒類製造免許に係る最低製造数量基準は年間６キロリットルですが、「紀州みなべ梅酒特区」に認定されたことによって、みなべ町内で生産された梅を原料として梅酒（リキュール）を町内で製造しようとする場合には、この最低製造数量基準が年間１キロリットルに引き下げられました。
それに伴い、弊社でも梅酒製造に取り組むこととなり申請をし、平成２１年４月、紀州みなべ梅酒特区第一号として製造免許を取得致しました。

※瓶底に沈殿物がある場合がありますが、品質には問題ありません。
※開封後はなるべくお早めにお飲み下さい。
※開封時に手を切るおそれがありますのでご注意下さい。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。