20年以上前から化学薬品を使用せず、土が持つ本来の力で作物を栽培する不耕起栽培でトマト作りをしている假家さん。「これは必要なのか」と自問自答し、自らの技術を磨きながら、美味しいトマト作りのため日々奮闘。「トマトは子育てと同じです。愛情込めて育てると美味しくなるんです。まろやかで程よい甘さ、コクのあるトマトを作るためにトマトに優しく話しかけながら作業しています」と惜しみなく愛情を注ぎトマト栽培をしています。土作りのこだわりや、自然に還るたい肥を使用して安心安全を守る姿勢はまさに「がんこ」。目指すは子どもたちにおいしいトマトを食べてもらうこと。「まだまだおいしいトマトを作る！」と挑戦し続けています。