ペンションヒラオカ
手間暇かけた本場の技と地元の食材が奏でる唯一無二のイタリアン
生産者・事業者メッセージ
生産者・事業者紹介
いろんなお店がある中で、他にはない「どこか懐かしく、やさしい味」と店独自のスタイルを父から引き継ぎ、本場イタリアの味わいを食べやすく提供しています。このたび店で五経表の料理をご家庭で楽しんでいただけるセットができました。丹精込めて作った料理の数々をぜひ味わってください。
いろんなお店がある中で、他にはない「どこか懐かしく、やさしい味」と店独自のスタイルを父から引き継ぎ、本場イタリアの味わいを食べやすく提供しています。このたび店で五経表の料理をご家庭で楽しんでいただけるセットができました。丹精込めて作った料理の数々をぜひ味わってください。
海を見晴らす高台に佇む「ペンションヒラオカ」。シェフはフィレンツェ、先代はローマと、父子2代にわたりイタリアに渡り、現地で鍛えた腕を振るっています。実は和歌山県内で最も歴史あるイタリアンレストランとして、これまでさまざまな美食家を魅了してきました。
オープン当初から人気のライスコロッケや流行に流されないクラシックなローマスタイルのピッツァなど、
本場の記述とオリジナルのアレンジが加わった味わいは唯一無二。自家菜園で朝摘みする無農薬バジリコのジュノベーゼソースや地元で捕れたジビエなど、地域で育つ新鮮な食材もまた味に彩りを添え、その味に惚れ込んだ昔なじみのファンは、今では３世代、４世代にもわたります。